Saat terjebak di rumah selama pandemi COVID-19 dengan memainkan Casino Online , mengirimkan makanan ke depan pintu Anda tidak pernah semudah ini. Banyak orang saat ini telah terjun ke bisnis makanan untuk mencari nafkah atau mendapatkan penghasilan tambahan setelah diberhentikan dari pekerjaan sehari-hari mereka. Wartawan film Shandy Gasella adalah salah satunya. Ketika industri film terhenti pada pertengahan Maret ketika COVID-19 menyebar ke seluruh dunia, Shandy dan istrinya Dewina, bersama ibu mertuanya Uun Unasih, mulai menjual makanan secara online.

Pasangan ini menambahkan masakan Korea ke dalam menu restoran yang dikelola Uun yang berlokasi di Andara, Jakarta Selatan ini, yang khusus menyajikan empal gentong ala Cirebon dan nasi goreng. “Bisnisnya berjalan dengan baik, pada suatu waktu kami mendapat 20 pesanan dalam sehari,” kata Shandy kepada The Jakarta Post pada hari Kamis dalam sebuah wawancara telepon. “Rahasianya adalah kita harus jeli dalam menciptakan pasar kita sendiri. Misalnya, kami menawarkan harga yang kompetitif, jauh lebih rendah dari restoran mapan dengan menu yang sama, untuk menarik pelanggan.” Keluarga telah berpikir untuk memperluas bisnis dengan membuka restoran lain di lokasi yang lebih strategis segera setelah pandemi berakhir. Untuk merealisasikan rencana tersebut, Shandy menghabiskan waktu seminggu mengikuti program inkubasi usaha kecil yang diselenggarakan Kementerian Tenaga Kerja di Lembang, Jawa Barat. Ada 250 usaha kecil dari berbagai bidang dalam angkatannya sendiri dan mereka menerima hibah Rp 10 juta dari pemerintah untuk meningkatkan usahanya. “Saya berharap bisa mendapatkan lebih banyak pengetahuan tentang bisnis makanan,” katanya. Sejak 2016, pemerintah telah menyelenggarakan Food Startup Indonesia sebagai platform untuk membantu bisnis di sektor kuliner kelas atas, setelah sektor tersebut diidentifikasi sebagai salah satu industri kreatif yang paling potensial, selain film dan fashion.

Bisnis Startup

Selama tahun uji coba, program yang dijalankan oleh Badan Ekonomi Kreatif dan FoodLab Indonesia ini menjaring 719 pelamar. Tahun ini, yang kini dikelola di bawah Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, ada 6.499 usaha nano dan mikro yang mendaftar selama masa pendaftaran mulai 20 April hingga 31 Mei. Sekitar seperlima pendaftar di bidang manufaktur makanan, sedangkan sisanya di bidang industri makanan. bisnis jasa makanan. “Antusiasme yang besar dan peningkatan jumlah pelamar setiap tahun membuktikan bahwa sektor pangan memiliki tingkat ketahanan yang tinggi, terutama karena industri ini memenuhi kebutuhan primer,” kata direktur akses keuangan kementerian, Hanifah Makarim, kepada Post dalam sebuah wawancara video. . “Bisnis makanan pada dasarnya membutuhkan kepraktisan, yang meliputi pengemasan dan cara penyampaiannya kepada pelanggan. Di sinilah teknologi berperan dan program ini mendorong pelaku bisnis kuliner untuk beralih ke startup,” tambahnya. Kantornya, yang membawahi Food Startup Indonesia (FSI) MMXX, mengumumkan pada 21 Agustus bahwa 1.000 pelamar dari seluruh negeri telah dipilih untuk mengikuti program yang berfokus pada penerapan teknologi untuk mengembangkan bisnis.

Para peserta akan mendapatkan akses materi pembelajaran online tentang bisnis kuliner serta akses aplikasi mobile kasir dan akuntansi. Mereka juga berhak untuk diseleksi ke babak selanjutnya, di mana 100 peserta akan dikurasi melalui forum pitch online dan diundang untuk menghadiri Demoday yang akan diadakan di Nusa Dua, Bali, pada Oktober mendatang. “Walaupun presentasi produk bukan menjadi komponen utama penilaian, lebih baik diadakan Demoday secara live agar para juri dan tutor dapat mencicipi produknya,” kata Hanifah.

Para pemenang akan bergabung dengan 281 pengusaha yang dipilih melalui program pada 2019, yang telah mengumpulkan investasi sebesar Rp 30 miliar (US$2 juta). Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Wishnutama Kusubandio mengatakan pelaku usaha kuliner telah menjadi aset nasional di masa pandemi. “Tantangan Food Startups Indonesia saat ini sangat besar. Kita harus selalu inovatif dalam mengakselerasi, menumbuhkan, dan mempertahankan bisnis agar lebih tangguh di masa depan,” katanya dalam sebuah pernyataan. Pandemi global, menurut Hanifah , telah mempengaruhi beberapa alumni program, terutama yang fokus pada pariwisata. Namun, tambahnya, yang memproduksi makanan dan minuman sehat seperti jamu (minuman jamu tradisional), paling tidak terpengaruh. Di masa pandemi, bahkan bisnis besar, seperti rantai restoran cepat saji, mampu bertahan dengan cepat beradaptasi dengan situasi, seperti menawarkan makanan beku yang mudah disiapkan kepada pelanggan, “kata Hanifah. untuk mengidentifikasi peluang pasar dan melek teknologi adalah kuncinya.” Shandy mengatakan meskipun bisnis keluarganya telah mengadopsi teknologi untuk memasarkan dan mendistribusikan produk mereka, mereka masih menggunakan sistem akuntansi tradisional.

Baca juga artikel berikut ini : 5 Contoh Gelar Kuliner yang Bisa Anda Kejar